招標人在進行招標過程中，一旦中標后，通常是不能隨意放棄簽約的。因為招標過程是按照法定程序進行的，各方參與者都有義務和責任履行合同。招標人是負責發起招標并選擇中標人的一方，如果招標人在選擇了中標人后，卻又放棄簽約，這將造成嚴重的違約行為，不僅違背了誠實信用原則，也損害了其他投標人的合法權益。

招標人放棄簽約可能會引發法律糾紛，因為招標過程中，投標人都經歷了耗費時間和精力的投標準備工作，并對中標前景寄予了很大的期望。如果招標人隨意放棄簽約，可能會對投標人造成重大經濟損失，同時也會破壞招標市場的公平競爭環境。因此，法律規定通常對招標人有一定的約束和限制。

當然，在某些特殊情況下，招標人可能會有放棄簽約的合法權利。比如，如果中標后發現中標人存在違法行為或者嚴重違約情況，招標人可能有權拒絕簽約并重新進行招標選擇。此外，如果招標文件中規定了招標人有放棄簽約的特殊條款，或者雙方在簽訂合同前經過協商達成一致，也可能存在放棄簽約的情況。

但無論如何，招標人放棄簽約都應該經過充分的合法程序和事先的通知，以確保公平公正的處理。放棄簽約也應該注意補償責任的問題，保證其他參與者的合法權益不受損害。總之，招標人放棄簽約是一個涉及多方利益的復雜問題，需要根據具體情況綜合考慮，遵循法律法規，并充分尊重各方的權益。