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深圳市康寧醫院兩院區患者食堂（第一、第三食堂）經營項目招租信息公告

公告-招標公告

廣東 -深圳-深圳市

發布時間： 2024年12月03日

摘要信息

招標單位

招標編號

招標估價

招標聯系人

招標代理機構

代理聯系人

報名截止時間

投標截止時間

關鍵信息

食堂

招標詳情

下文中****為隱藏內容，僅對千里馬會員開放，如需查看完整內容請或撥打咨詢熱線： 400-688-2000

公告基本信息

項目編號	****	項目名稱	****醫院兩院區患者食堂（第一、第三食堂）經營項目
起始日期	2024年12月04日 09時00分00秒	結束日期	2024年12月17日 18時00分00秒

資產信息

資產現狀	1、**醫院院區房屋建筑物：在租 2、康寧醫院綜合樓：保留自用	地址	1、**醫院院區房屋建筑物：省醫院(院區) 2、康寧醫院綜合樓：省醫院(院區)
面積/數量	1、**醫院院區房屋建筑物：921.00平方米 2、康寧醫院綜合樓：400.00平方米	權屬情況	有權屬說明
資產性質	住宅類	是否涉及優先承租權	否

招租信息

出租期	5年(合同一年一簽，續簽權利歸屬于出租方)	免租期	無
租金是否含稅	是	簽訂合同期限	《公開招租結果通知書》發出后15個工作日
招租底價	1、**醫院院區房屋建筑物：52元/平方米/月; 2、康寧醫院綜合樓：105元/平方米/月;	租金的遞增	1、**醫院院區房屋建筑物：租金逐年遞增3%。; 2、康寧醫院綜合樓：租金逐年遞增3%;
租金支付方式	月付	資產用途限定	食堂
履約條件	服務要求及范圍（一）供餐要求：在醫院有需要的情況下，可提供24小時營業及就餐服務，嚴格按照《中國居民膳食指南2022版》和出租方《醫院膳食種類及標準匯編》最新版供應每日每餐，注重營養均衡搭配，每周不重樣。負責創新服務理念和操作模式，確保供餐花色品種多樣，色、香、味、型俱全，確保食品安全、衛生、新鮮、營養、快捷。承租方按出租方要求提供接待餐飲服務，禁止私自對外提供服務，否則視為違規。 1.患者普食服務要求：為患者及家屬、**醫院常規膳食（普食、軟食、半流質飲食及流質飲食）。包括：早、中、晚餐等，每日供餐營養必須達到基本標準，標準詳見《中國居民膳食指南2022版》；需為所有住院患者提供個性化訂餐服務、APP訂餐服務，特需情況免費送餐到患者床頭。 2.患者治療飲食服務要求：根據醫院營養科提供的飲食方案要求,制作、配送治療餐。醫院要求，配合醫院營養科落實治療飲食各項標準，虛心聽取營養科的專業指導并持續改進。 3.對外食堂餐飲服務要求：滿足醫院職工的營養需要和飲食習慣，提供高品質的飲食服務。餐廳全年無休，每天就餐時間：7:00-8:50，11:00-13:00，17:00-18:30，包括但不限于：每日的早、中、晚餐等。（二）食堂環境衛生及消殺要求： 1.做好全面的消毒和四害“三防”工作，包括但不限于食具用具，食堂內部、包間、辦公室、倉庫、用餐大廳等的衛生清潔消毒工作。 2.做好隔油池清理及抽吸工作，頻率每月不少于一次并做好記錄；油煙機清理清洗（含管道內部）每兩個月不少于一次并做好記錄，確保安全生產。按標準清理食堂內外水池、下水道，確保暢通，清理灶臺及炊事用品污垢，確保每周一次衛生大掃除。 3.做好四害入口封堵和消殺工作，消殺頻率每月不少于4次，針對其耐藥性換藥進行消殺并做好記錄，保證病媒生物密度達到國家標準。 4.確保上級部門督查環境衛生達標，如需整改的應立即響應并整改到位，因此引發的責任全部由承租方承擔。（三）設施設備要求： 1.承租方應根據出租方場地條件及供餐需求，按照A級食堂標準來配置第一、第三食堂，經管理部門同意后，承租方出資對出租方提供全部滿足食堂運營的全部軟件、硬件設施，出租方不做額外投入。負責食堂設施設備、抽吸油煙和下水道系統（含管道內部）維護維修及清洗，設備維修一般在一周內完成，墻體地面基礎維修，無破損。 2.食堂區域內的設備、設施等應妥善保管及維護，如有損壞應及時維修，經盤點發現有遺失，醫院資產管理辦法賠償。二、安全生產要求：（一）安全生產：包括但不限于食品安全，消防安全，用電安全，三防安全，應急響應等工作。做好應急預案，如遇停水、停電、停氣、臺風，應有足夠應急措施確保食堂正常供餐。食物中毒應急預案和消防應急預案、用電安全、燃氣使用安全，發生泄漏或者燃氣爆炸等事故應急能力等一應俱全，并定期落實食堂員工的各項培訓、考核和應急預案演練等工作。（二）食品安全：嚴格按照《中華人民國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》的要求加工食品和管理，確保所有食品的質量和衛生。如發生食物中毒事件，經機關核實，確屬承租方原因，其責任全部由承租方承擔。三、整體運營管理 1.運營管理：公開管理制度匯編、執行標準、服務標準、需求分析、整體規劃、出品管理、食品安全管理、溝通機制、培訓教程、考核情況及分配制度均需按要求報出租方并接受出租方監管。 2.承租方所有工作人員必須遵守國家法律法規、規章制度，服從出租方管理，遵守出租方各項管理制度，如有違法違規造成的一切后果均由承租方負責。 3.接受出租方對環境衛生、食品衛生、膳食品質要求、服務態度、飯菜質量及價格等監督、檢查。每周定期進行衛生大掃除，每個自然月若連續兩次檢查不合格或者累計三次檢查不合格，出租方有權按情節輕重進行處罰，處罰標準合同另行規定；飯菜出現異物及其他違規情況與每月履約評價和服務費掛鉤。政府相關部門對本項目檢查不合格，一切后果均由承租方負責。 4.承租方人員不服從出租方管理或出現違法違規事件，出租方有權采取包含警告并罰款,罰款標準詳見附件11:《醫院食堂監管細則及考評標準》，且處罰與履約評價掛鉤，調離當事人、更換項目負責人移交相關部門處理等措施。 5.定期對食堂人員進行安全培訓和應急演練。安全培訓每月至少1次，若承租方未按照要求進行培訓，每缺少一次，罰款1000元人民幣，一星期內完成培訓及考核。各項應急演練（包括但不限于消防、食品安全、用電氣水安全、三防安全等）至少半年一次，每缺少一次，罰款2000元人民幣，一星期內完成培訓及演練。燃氣管線需定期自查，防止泄漏，做好記錄，風險隱患排查：至少每月一次，拍照留底。合同期內，承租方應妥善處理發生的勞資糾紛等，確保無安全事故發生，平穩運行。否則，承租方應承擔一切后果和法律責任。 6.餐具消毒做到一沖、二洗、三漂、四烘干、五消毒。同時每月至少提供1次檢查報告，若環境物表、藥物殘留（洗滌劑過量）、餐具殘渣、細菌菌落超標，出租方有權按情節輕重進行處罰，處罰標準合同另行規定。政府相關部門對本項目檢查不合格，一切后果均由承租方負責。 7.定期由出租方組織對承租方進行飲食滿意度調查（每季度）和履約評價（每兩個月）。滿意度調查作為履約評價參考項目，履約評價出現的合理問題。出租方責令承租方在規定時間內對問題進行整改，逾期不整改，出租方有權按情節輕重進行處罰，處罰標準合同另行規定；滿意度低于80%，履約評價分值低于80分（滿分為100分），每低1分予以5000元人民幣經濟處罰，最高限50000元人民幣；總分80-90(含80—90）的不予獎懲，總分90分以上，每高1分予以5000元人民幣經濟獎勵，最高限50000元人民幣。若分值連續二次低于80分，出租方有權按情節輕重進行處罰，處罰標準合同另行規定。 8.食堂應厲行節約不得浪費，若出租方檢查發現食堂范圍內出現長流水或長明燈現象，即按照出租方相應標準進行處罰，處罰標準合同另行規定。 9.所有冰箱及冷庫均需要加裝溫度報警器，并做好嚴格的管控及記錄登記。 10.對投訴具有系統性地處理機制（提供處理方案）。 11.對于廚余垃圾處理必須實行專人管理，實行垃圾有機處理，并與物業做好有機肥料的交接。四、承租方實行自主經營，自負盈虧。出租方不向承租方承諾食堂就餐人數和經營收入，無補貼給承租方。經營期間，食堂經營產生的水、電、燃氣醫院財務部門繳納。五、履約保證金：承租方應于本合同簽訂后10個工作日內將履約保證金人民幣100萬元（大寫：人民幣壹百萬元整）支銀行賬戶。履約保證金在承租方履行完成合同約定權利義務事項在合同期滿之日起180日內按原方式退還，不計利息。出租方逾期退還履約保證金的，向承租方每日償付履約保證金的0.05‰的利息。因承租方原因而未能達到本項目驗收標準或驗收不通過的，履約保證金不予退還。若承租方未按規定的期限足額繳納履約保證金的，視為其自動放棄本項目的承包經營權，出租方有權不予退還交易保證金，并重新出租物業，且無需對承租方承擔賠償責任。六、技術條款： 1.承租方須使用訂餐系統、自助收費系統、收費刷卡系統，就餐人員的餐費通過收費刷卡系統由承租方統一收取。醫院員工正在使用的“一卡通”對接，由此產生的相關費用由承租方自行負責。承租方使用的餐醫院人員信息的保密性和安全性。 2.承租方應當支持出租方根據國家、省、市的要求做好脫貧攻堅、鄉村等工作，完成要求的扶貧任務。 3.承租方具有配送營養餐的能力，并配備1名營養師，3名營養廚師。 4.承租方必須遵守食品原料采購制度，要設有專職采購員,所有原材料應通過出租方核準采購商后方可進行采購，采購的品牌、質量必須接受出租方的監管與指導，并使出租方滿意。 5.承租方所購入的原材料應有符合國家規定的生產標識、產品質量檢驗合格證書等。其中，禽肉類和肉制品類必須實行定點采購，并提供定點采購供貨商的營業執照、檢驗檢疫合格證、許可證等。蔬菜、瓜果類采購必須在具**基地或正規市場采購并符合國家有關食品安全方面的規定。各種主食材料（米面粉等）、食用油類、牛奶類、豆制品類、冰鮮魚海產品類、冰鮮凍肉類、飲品類、輔料類、調味品類及衛生消毒用品類、消耗品類等指定品牌和采購渠道，并提供產品的品牌和供貨商的營業執照、許可證等材料，保證質量、杜絕使用三無產品、假冒偽劣產品及過期產品。如出現故意采購不良肉類（腐壞）、過期農副產品后仍對其處理加工掩蓋原材料劣性，做成飯菜后供應和銷售，一經發現從嚴機關依法處理，承租方負全部責任。 6.承租方的所有采購均應與供貨商簽訂供貨合同，并及時向出租方提供合同副本或復印件備案。承租方應按照餐飲服務食品采購相關規定堅持執行索證索票制度，所購物料必須具備相應證明材料（如相關許可證、營業執照、產品合格證明文件、動物產品檢疫合格證明等），做好索證索票臺賬，建立檔案。 7.承租方按要求做好原材料采購的日常管理工作，嚴格索證索票，配合第三方監管機構進行原材料的農殘快速檢測，保障食品安全。 8.牛奶類需選用晨光、蒙牛、伊利等知名品牌；農副產品類其中醬油需選用海天、李錦記、廚邦等知名品牌，等級達一級或特級的釀造醬油。陳醋需選用、府、海知名品牌；鹽需選用**鹽業。七、出租期限：5年，合同一年一簽，續簽權利歸屬于出租方，每年經出租方考評合格(考核標準詳見附件10：《履約評價表》）后可續簽一年，總合同不得超過5年，租金逐年遞增3%。
其他補充說明	1、租金支付方式：每月10日前，以銀行轉賬的方式繳納當月租金。 2、競價環節的報價增幅為人民幣0.5元/平方米/月的整數倍（同步遞增）。

交易方式

公告期滿，有兩家（含）以上符合條件的報名者	網絡競價(多輪報價)
公告期滿，僅有一家符合條件的報名者	經出租方批準，公示3個工作日后無異議采取協議租賃，但租金標準不得低于原招租底價。
公告期滿，無符合條件的報名者	重新公開招租

報名須知

報名方式	同時支持線上和線下報名
潛在承租方應具備的資格條件	1.意向承租方應是中華人民國境內注冊的具有獨立法人資格的企業（提供營業執照復印件加蓋意向承租方公章）； 2.意向承租方具有有效的《食品經營許可證》（提供復印件加蓋意向承租方公章）； 3.意向承租方具有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄（證明文件：意向承租方提供2023年至招租公告發布日上一月份的納稅證明文件及繳納社保證明文件，網頁截圖或窗口打印資料或稅務/社保部門出具的證明均可并加蓋意向承租方公章）； 4.意向承租方及其法定代表人近三年內（成立不足三年的可從成立之日起算），在經營活動中無重大違法記錄、無行賄犯罪記錄、無串通投標、弄虛作假不良行為記錄被暫停投標資格期間的情況(證明文件：意向承租方須提供《無違法違規行為承諾函》，承諾如中選后被查實存在上述情況，取消承租資格，加蓋意向承租方公章，格式自擬）； 5.意向承租方未有在“信用中國”網（www..cn）、中國政府采購網（www..cn）和“國家企業信用信息公示系統（www..cn）3個官網中列入“失信被執行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單”(證明文件：意向承租方提供以上網站查詢單）； 6.意向承租方近三年未受到食品衛生安全通報處罰(證明文件:意向承租方須提供承諾函，并承諾如中選后被查實存在上述情況，取消承租資格，格式自擬)； 7.為給醫院患者及家屬、陪護和職工提供餐飲多樣性，醫院內其**公司報名； 8.本項目不接受聯合體報名，不允許分租、轉租。 9.意向承租方需詳細了解本項目履約條件要求并接受本項目履約條件（提供承諾函，格式自擬）。
需提供的證明材料	意向承租方在辦理承租意向登記手續時，須提交下列相關材料，并保證其真實、完整、有效。（以下材料均需加蓋公章）： 1.營業執照副本復印件； 2.工商信息查詢單、中國執行信息公開網查詢單； 3.法定代表人證明書、法定代表人第二代居民身份證復印件； 4.法定代表人授權委托書、被授權人第二代居民身份證復印件； 5.承租物業用途說明； 6.意向承租方登記表（向聯交所領取）； 7.意向承租委托協議（向聯交所領取）； 8.出租方在“承租方應具備的資格條件”中要求的材料。
資格審查申請文件遞交截止時間	2024年12月17日 18時00分00秒

交易機構信息

名稱	****	地址	市區西路3185號智谷產業園A座18層
聯系人	林小姐；郭先生	聯系方式	0755-**0743；0755-**1979

出租方信息

名稱	****醫院
地址	省市-

交易保證金

金額	270,000元
收款信息	請有意向的潛在承租方登錄陽光租賃平臺，根據平臺操作指引選擇有意向的招租項目進行報名和繳納招租保證金（陽光租賃平臺地址：https://trade.****.com/ggzy/center/#/login）
交易保證金繳納截至時間	2024年12月17日 21時30分00秒

其他

特殊事項說明	一、場地租賃費：每月按“最終成交價”收場地租金、免收管理費。二、退出機制：承租方在經營期內出現以下（包括但不限于）情形，一切后果均由承租方負責，出租方有權單方面終止合同，并保留追償因此造成的經濟損失和追究法律責任的權利。 1.經營期間發生**管理局等上級部門認定為食物中毒**局管理局等上級部門認定出現安全生產責任事故的，且造成嚴重后果的； 2.不配合出租方管理，政府部門監督的； 3.在食品安全檢查中，2次違反重點項食品安全問題，且未落實整改； 4.出現食品安全量化等級未保持A級； 5.虛假上報信息及文件等欺瞞行為和發生其他違反法律、法規的行為，造成出租方名譽或經濟受損等后果； 6.經營過程中存在摻雜做假、銷售無證食品等違規行為；未按規定申報進行組織新經營方案，經出租方督導、限期整改依然無效的； 7.合同期內每季度進行飲食滿意度調查。如滿意度調查持續兩個季度低于70%的； 8.承租方未經出租方批準擅自將經營場地轉包、分包或變相轉讓給他人；擅自更改經營場地內部結構；固定資產管理不善導致遺失，其資產原值≥5萬元（人民幣）。承租方退出后不再履行食堂經營資格服務合同,如果經營時間滿5年，承租方需將所有（包含：就餐區裝飾、標識）食堂物品無償轉移給出租方，且無任何附加條件。承租方撤場前3天移交經過分類整理的各類管理檔案等文件資料原件，不能帶走任何物品。也不得以任何理由向后續經營單位進行索償，阻撓交接和食堂經營工作，否則出租方有權不退回承租方履約保證金。三、承租方在簽訂租賃合同后的10個工作日內必須**公司購買足額餐飲場所責任險、消防安全責任險等（投保險種及投保金額不低于8000萬元人民幣），并按要求上報備案。四、承租方應在《公開招租結果通知書》發放后的15個工作日以內與出租方簽訂租賃合同。否則視為承租方違約，出租方有權不予退還交易保證金，并重新出租物業，且無需對承租方承擔賠償責任。
監督電話	0755-****0834

招標進度跟蹤

2024-12-25

中標通知

深圳市康寧醫院兩院區患者食堂（第一、第三食堂）經營項目招租成交公示

2024-12-03

招標公告

深圳市康寧醫院兩院區患者食堂（第一、第三食堂）經營項目招租信息公告

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